Rote Äpfel und Zimt in Form eines Cookies – das schmeckt nach Heimeligkeit! Die Bratapfel-Cookies sind fruchtig und weich wie ein Stück Apfelkuchen. Der Zimt erinnert an Weihnachten. Trotzdem schmecken Bratapfel-Cookies das ganze Jahr über unglaublich lecker. (Das Rezept enthält Affiliate-Links.)
Deshalb lege ich dir dieses Rezept wärmsten ans Herz. Passend dazu erhältst du im Artikel außerdem das Weihnachtsgedicht „Der Bratapfel“ zum Download.
Der süße Duft von Bratapfel schafft eine gemütliche Atmosphäre. Sieht das nicht lecker aus?!
Ran an die leckeren Bratapfel-Cookies und losgebacken!
Bratapfel-Cookies
Zutaten
Bratapfel-Cookies
- 2 rotschalige Äpfel
- 1 EL Butter
- 100 g Butter
- 150 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 Pck. Vanillezucker
Außerdem zum Backen
- 2 Silikonbackmatten *(Affiliate Link zu Amazon: https://amzn.to/2YTQUcp)
Anleitungen
- Äpfel waschen, vierteln und die Kerngehäuse mit einem Messer entfernen. Dann würfeln.
- Apfelwürfel mit 1 EL Butter circa 2 Minuten anbraten und abkühlen lassen.
- 100 g Butter in einem Topf zerlassen, Zucker einrühren und schmelzen.
- Ofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Ei schaumig schlagen und Butter-Zucker-Mischung unterrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Vanillezucker mischen. Nach und nach hinzufügen. Angebratene Äpfel mit einem Teigspatel unterheben.
- 2 Backbleche mit Backpapier oder Dauerbackmatten belegen. Teig in walnussgroße Häufchen mit Hilfe von 2 Löffeln auf die Backleche setzen.
- Die Bratapfel-Cookies ca. 12 Minuten backen.
- Die Bratapfel-Cookies schmecken am besten an dem Tag, an dem sie gebacken wurden. Sie sind jedoch auch ein paar Tage haltbar. Durch die Äpfel werden die Bratapfel-Cookies jedoch etwas weich, ähnlich wie bei einem Apfelkuchen. Kühl und trocken lagern.
Make it fancy!
- Gib 2 TL gemahlene Gewürznelken zum Teig hinzu.
Wie schmecken dir die “Bratapfel-Cookies”? Schreibe es mir in die Kommentare! Hinterlasse mir deine Bewertung für das Rezept.
Lass dich inspirieren und entdecke dein inneres Kind beim Backen und Dekorieren mit Goldberg Fancy Cookies.
