Russisch Brot zum Schulanfang

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Zum Schulanfang backe ich Buchstaben-Kekse aka „Russisch Brot“ (mit Buchstaben-Vorlage zum Herunterladen). Ob ABC oder 123, mit diesem Rezept kannst du leckere Buchstaben-Kekse für den ersten Schultag zaubern. Die bunten Zuckerstreusel bringen Farbe auf die Kekse und versüßen die Einschulung. Das „Russisch Brot“ schmeckt herrlich knusprig und verträgt auch sommerliche Wärme gut. Mit diesen Buchstaben-Keksen macht das Buchstaben und Zahlen lernen Spaß. Ich habe dir zum Backen eine Vorlage erstellt und verlinkt. Damit kannst du die leckeren Buchstaben-Kekse mühelos auf das Blech spritzen. (Der Artikel enthält Affiliate Links/Werbung.)

Russisch Brot zum Schulanfang

Russisch Brot zum ersten Schultag

Der erste Schultag ist für viele Kinder einer der wohl aufregendsten Tage ihres Lebens. Es beginnt ein neuer Lebensabschnitt. Mit diesem Rezept für Russisch Brot kannst du deinem kleinen Schulstarter den Tag versüßen. Auch als Tischdekoration sind die hübschen Buchstaben-Kekse sehr gut geeignet. Ein paar bunte Zuckerstreusel drauf – fertig. Lecker knusprig halten sie sich und zerlaufen auch bei sommerlichen Temperaturen nicht.

Die Buchstaben- und Zahlen-Vorlage zum Download

Hier findest du die Vorlage für die Buchstaben und Zahlen zum Herunterladen:

Russisch Brot vor dem Backen
Buchstabenkekse aka “Russisch Brot” zum Schulanfang vor dem Backen

Hier ist dein Rezept, mit dessen Hilfe dir leckere Buchstabenkekse ganz leicht gelingen. Lass es dir gut schmecken.

Russisch Brot zum Schulanfang
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5 von 2 Bewertungen

Russisch Brot (Buchstaben-Kekse)

Ob ABC oder 123, mit diesem Rezept kannst du leckere Buchstaben-Kekse für den ersten Schultag zaubern. Die bunten Zuckerstreusel bringen Farbe auf die Kekse. Das „Russisch Brot“ schmeckt herrlich knusprig und verträgt auch sommerliche Wärme gut. 
Kekse sind Süßigkeiten. Bitte in Maßen genießen.
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Backzeit (Es muss fünf Mal 10 Minuten gebacken werden.): 50 Min.
Arbeitszeit: 1 Std. 35 Min.
Gericht: Kekse
Land & Region: Deutschland
Schlagwörter: Einschulung, Fasching, Kindergeburtstag
Russisch Brot zum Schulanfang
Portionen: 110
Kalorien: 11kcal

Zutaten

Russisch Brot (Buchstaben-Kekse)

  • 4 Eiweiße (Größe M)
  • 1 Prise  Salz
  • 130 g weißer Zucker
  • 1 EL ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 150 g Mehl
  • 20 g Zuckerstreusel

Anleitungen

Russisch Brot (Buchstaben-Kekse)

  • Vorlagen mit Buchstaben und Zahlen ausdrucken.
  • Ofen auf 170°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
  • Das Eiweiß mit dem Salz (in einer fettfreien Schale) mit dem Mixer oder der Küchenmaschine aufschlagen. Wenn das Eiweiß schaumig aussieht, nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis eine homogene weiße Masse entsteht.
  • In einer Schüssel Mehl, Kakao und Vanillezucker mischen. Unter die Eiweißmasse heben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
  • Masse in einen Spritzbeutel geben.
  • Vorlagen unter das Backpapier legen. Buchstaben und Zahlen aufspritzen. Vorlagen vorsichtig heraus ziehen.
    Russisch Brot vor dem Backen
  • Bunte Zuckerstreusel aufstreuen.
    Russisch Brot vor dem Backen
  • Russisch Brot 10 Minuten im Backofen backen (jeweils nur 1 Blech gleichzeitig) und abkühlen lassen.
  • So lange verfahren, bis der ganze Teig verbraucht ist.
  • Direkt nach dem Backen sind die Keks noch etwas weich. Nach einem Tag (verschlossen, kühl und trocken gelagert) ist das Russisch Brot schön knusprig.
    Russisch Brot nach dem Backen

Nährwerte

Serving: 110g | Kalorien: 11kcal | Kohlenhydrate: 2g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 5mg | Kalium: 3mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Kalzium: 1mg

Inspiration zur Einschulung: Dekorieren, Backen und Schenken

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2 Comments

  1. 5 stars

    hola me encanta la cabecera de tu blog, es una creación personal? Nelie Gibbie Benni

    1. Hola Nelie,

      Gracias por tu comentario. ¿Qué quieres decir con ” la cabecera”? ¿Te refieres al logo o la plantilla del sitio web?

      Atentamente
      Isabell

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