Vegane Schokokekse mit Kaffee

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Dieses Backrezept ist mein Geheimtipp für jedes Kaffeekränzchen: Vegane Vollkornkekse mit Kaffee & Schokolade. Die sind so lecker! Dieses Rezept überzeugt mit gehakten Nüssen und Schokodrops. Und das Beste: Es ist ein Proberezept aus meinem Backbuch “Vegane Kekse und andere kleine Köstlichkeiten”.

Vegane Schokokekse mit Kaffee
Vegane Schokokekse mit Kaffee (Foto: © Susanne Schneider)

Mein Backbuch “Vegane Kekse und andere kleine Köstlichkeiten”

Für jede Saison, zu jedem Anlass, für jeden Geschmack, in jeder Form – das sind die Rezepte im Backbuch „Vegane Kekse und andere kleine Köstlichkeiten“. Dr. Isabell Goldberg teilt ihre Leidenschaft fürs Backen und diese Backideen aus Neuentwicklungen und Klassikern auf hochwertig gestalteten Seiten.

Vegane Kekse und andere kleine Köstlichkeiten
Das Buch “Vegane Kekse und andere kleine Köstlichkeiten” (Foto: © Susanne Schneider)

Vegane Lieblingsrezepte für jede Saison

Das Backbuch ist mit viel Liebe und Sorgfalt entwickelt worden. Hier findet jeder Backbegeisterte, der auf der Suche nach rein pflanzlichen Rezepten ist, seinen Favoriten. Lecker zum Nachbacken, kreativ zum Verschenken und einfach nur drin Stöbern: Es sind lauter Lieblingsrezepte für Fans von veganen Leckereien zu finden.

Verschiedene leckere Backzutaten
Verschiedene leckere Backzutaten (Foto: © Susanne Schneider)

Vegane Kekse in 6 Kategorien

Sechs Kategorien laden zum Ausprobieren ein: „Cookies“, „Kekse in allen Formen“, „Kakao & Schokolade“, „Nüsse & Samen“, „Saisonales Backen“ und „Energy Balls“. Süße und herzhafte Kleinigkeiten mit Obst und Gemüse, Trockenfrüchten und Nüssen, Schokolade sowie Zimt und Zucker lassen keine Wünsche offen. „Vegane Kekse und andere kleine Köstlichkeiten“ ist auch als E-Book erhältlich.

Wo kann ich das Backbuch “Vegane Kekse und andere kleine Köstlichkeiten” bestellen?

Das Backbuch “Vegane Kekse und andere kleine Köstlichkeiten” ist in verschiedenen Online-Shops oder im stationären Buchhandel erhältlich. Hier sind ein paar Links zusammen gestellt. Das Backbuch ist auch als E-Book erhältlich.

https://www.bod.de/buchshop/vegane-kekse-und-andere-kleine-koestlichkeiten-isabell-goldberg-9783755710738

https://www.bod.de/buchshop/vegane-kekse-und-andere-kleine-koestlichkeiten-isabell-goldberg-9783755762423

https://www.thalia.de/shop/home/artikeldetails/A1062693971

https://www.thalia.de/shop/home/artikeldetails/A1062810223

Vegane Schokokekse mit Kaffee
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Vollkornkekse mit Kaffee & Schokolade (vegan)

Mein Geheimtipp für jedes Kaffeekränzchen sind diese Vollkornkekse mit Kaffee & Schokolade. Unbeschreiblich lecker! Garantiert!
Zubereitungszeit: 25 Min.
Backzeit: 40 Min.
Arbeitszeit: 1 Std. 5 Min.
Gericht: Cookies, Kekse
Land & Region: Deutschland
Schlagwörter: Schokokekse, Vegan
Vegane Schokokekse mit Kaffee
Portionen: 24 Stück
Kalorien: 189kcal

Zutaten

Vollkornkekse mit Kaffee & Schokolade (vegan)

  • 175 g weiche rein pflanzliche Margarine
  • 175 g Rohrohrzucker
  • 130 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 170 g feine Haferflocken
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 200 g vegane Zartbitterschokotropfen 
  • 4 EL starker, kalter Kaffee
  • 150 g Haselnüsse, geröstet und gehackt

Anleitungen

Vollkornkekse mit Kaffee & Schokolade (vegan)

  • Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier oder Dauerbackmatten belegen. 
  • Margarine und Zucker mit dem Mixer (Quirl) schaumig rühren. 
  • Gesiebtes Mehl, Haferflocken, Natron und Salz mischen und über die Margarine-Zucker-Mischung geben. 
  • Schokotröpfchen und Haselnüsse mischen. Gemeinsam mit dem Kaffee zum Teig geben und mit einem Teigschaber vermengen. 
  • Mit Hilfe eines Esslöffels den Teig zu 24 kleinen Kugeln formen. Auf die beiden Backbleche legen und leicht flach drücken. 
  • Jedes Backblech einzeln auf mittlerer Schiene etwa 18-20 Minuten backen. Abkühlen lassen. 

Nährwerte

Kalorien: 189kcal | Kohlenhydrate: 18g | Eiweiß: 2g | Fett: 13g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Natrium: 97mg | Kalium: 53mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 11g | Vitamin A: 262IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 22mg

Wen würdest du mit meinem Backbuch überraschen? Schreibe es mir in die Kommentare, wem du damit eine Freude machen würdest.

Lass dich inspirieren und entdecke dein inneres Kind beim Backen und Dekorieren mit Goldberg Fancy Cookies.

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