Party-time mit soften Einhornkeksen für den Kindergeburstag. Das Rezept für diese Cookies geht schnell. Etwas Frischkäse im Teig sorgt dafür, dass die Cookies soft schmecken. Und das Beste: Kleine Kinder können beim Backen der Einhornkekse helfen. Denn zum Rollen der Kugeln werden backbegeisterte Helferlein gesucht. So macht Kekse backen Spaß! Die Einhornkekse sehen einfach magisch aus und sind auf dem Kindergeburtstag im Nu verputzt. (Der Artikel enthält Affiliate Links/Werbung.)
Internationaler Tag des Einhorns
Übrigens: Wusstest du schon, dass am 1. November “Internationaler Tag des Einhorns” ist? Möchtest du mehr über den kuriosen Feiertag “Internationaler Tag des Einhorns” erfahren, empfehle ich dir die Seite “Kuriose Feiertage” von Sven Giese: https://www.kuriose-feiertage.de/internationaler-tag-des-einhorns/.
Inspiration für die Zuckerstreusel-Auswahl
Affiliate-Links*:
Das Rezept für die „Einhornkekse für den Kindergeburtstag” ist wirklich lecker. Die sind 1-2-3 verputzt und sehen niedlich aus!
Einhornkekse für den Kindergeburtstag
Zutaten
Einhornkekse für den Kindergeburtstag
- 1 Ei
- 250 g weiche, zimmerwarme Butter
- 1 TL Vanillepaste
- 60 g Frischkäse
- 375 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 180 g Zucker
- 1/2 TL Salz
Zuckerstreusel
- 90 g Einhorn-Zuckerstreusel backfest, Sorte nach Wahl *(Affiliate Link zu Amazon: https://amzn.to/3955YIb)
Backmatte
- 2 Backmatten aus Silikon* *(Affiliate Link zu Amazon: https://amzn.to/2YTQUcp)
Anleitungen
- 2 Backbleche mit Backmatten oder Backpapier belegen.
- Ei, weiche Butter und Vanillepaste mit dem Mixer oder der Küchenmaschine schaumig schlagen.
- Frischkäse hinzufügen und geichmäßig verrühren.
- Alle trockenen Zutaten sieben und hinzufügen. Zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Den fertigen Teig circa 15 Minunten kühlen.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. (Ich empfehle immer, ein Ofenthermometer zu verwenden, um die Temperatur zu kontrollieren.)
- Aus dem fertigen Teig kleine (ca. 40) Kugeln formen.
- Die Kugeln einzeln in den Einhorn-Zuckerstreuseln gut wälzen.
- Kekse auf mit Backpapier oder Dauerbackmatten ausgelegtem Backblech 10-12 Minuten backen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Einhornkekse gebacken sind.
- Nach dem Backen gut auskühlen lassen.
Make it fancy!
- Du kannst die Kekse auch vorsichtig in rosa und lila Dekorzucker wälzen, anstelle sie mit Zuckerstreusel zu dekorieren.
- Du kannst die Kekse nach dem Backen auch mit buntem Zuckerguss besprenkeln, anstelle sie mit Zuckerstreusel zu dekorieren.
Inspiration für Einhorn-Fans
Affiliate-Links*:
Für wen backst du Einhornkekse? Schreibe es mir in die Kommentare! Hinterlasse mir deine Bewertung für das Rezept und teile es mit deinen Freunden.
Lass dich inspirieren und entdecke dein inneres Kind beim Backen und Dekorieren mit Goldberg Fancy Cookies.
* Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links (auch Affiliate-Links genannt). Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine kleine Provision. Für dich verändert sich der Preis dadurch nicht. Du zahlst für die Produkte dadurch das Gleiche.
