Snickerdoodles-Varianten

Gebackene Snickerdoodles mit bunten Zuckerstreuseln

Snickerdoodles schmecken herrlich nach Zimt & Zucker. Diese 3 Varianten lassen alle auf ihre Kosten kommen und beim Geschmack keine Wünsche offen. Snickerdoodles schmecken soft und sind auch für Kinder mit erst wenig Zähnchen oder im Zahnwechsel bestens geeigent.

Kekse sind Süßigkeiten. Bitte in Maßen genießen.

Zubereitungszeit: 1 30

Backzeit: 10

Gesamtzeit: 1 40

Gericht: Cookies, Mürbeteigplätzchen

Küche: Amerikanisch

Schlagwörter: Backen mit Kindern, Weiche Kekse, Zimt

Portionen: 40 Stück

Kalorien: 103kcal

Zutaten

Teig

225 g weiche Butter
140 g Zucker
2 Stück Eier (Größe L, leicht verquirlt)
1 Päckchen Vanillezucker
400 g Mehl
1 TL Natron
1/2 TL
frisch geriebene Muskatnuss
1 Prise Salz
50 g Pekannüsse, fein gehackt (Alternativ sind fein gehackte Walnüsse auch möglich.)

Zimtüberzug

1 EL Zucker
2 EL Zimt
30 g
Bunte Zuckerstreusel, Chocolat Chips oder Chocolat Chunks

Zum Backen

2 Silionbackmatten* *(Affiliate Link zu Amazon: https://amzn.to/2YTQUcp)

Anleitungen

Pekannüsse (mit dem Messer oder einem Blitzhaker) fein haken.
Mit dem Mixer die weiche Butter und den Zucker in einer Schale schaumig rühren.
Eier und Vanillezucker dazugeben und mixen.
Mehl, Natron, Muskatnuss und Salz in einer Schale vermengen und darüber geben und mischen.
Zum Schluss die fein gehakten Pekannüsse unterrühren.
Teig zu Kugel formen
In Frischhaltefolie 30-60 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Backofen auf 190°C vorheizen. (Ich empfehle immer, ein Ofenthermomether zu verwenden, um die Temperatur zu kontrollieren.)
Zwei Backbleche mit Backpapier oder Backmatten belegen.
Zucker und Zimt in einem Gefäß vermischen.
Aus dem Teig Esslöffel große Portionen abstechen. Diese zu Kugeln formen.
Kugeln einzeln in der Zucker und Zimtmischung wälzen.
In einige Zentimeter Abstand auf das Blech legen. Die Kekse verlaufen etwas.

Backen (Ober-/Unterhitze)

Je nach Backofen beträgt die Backzeit ca. 10-12 Minuten.

Abkühlen

5-10 Minuten auf dem Blech ruhen lassen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Make it fancy!

Nach Belieben: Kugeln einzeln in der Zucker und Zimtmischung oder den Zuckerstreuseln wälzen oder mit Chocolat Chunks dekorieren. So erhältst du 3 Varianten.