Vollkornkekse mit Kaffee & Schokolade (vegan)
Mein Geheimtipp für jedes Kaffeekränzchen sind diese Vollkornkekse mit Kaffee & Schokolade. Unbeschreiblich lecker! Garantiert!
Portionen: 24 Stück
Kalorien: 189kcal
Zutaten
Vollkornkekse mit Kaffee & Schokolade (vegan)
- 175 g weiche rein pflanzliche Margarine
- 175 g Rohrohrzucker
- 130 g Dinkelmehl (Type 630)
- 170 g feine Haferflocken
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 200 g vegane Zartbitterschokotropfen
- 4 EL starker, kalter Kaffee
- 150 g Haselnüsse, geröstet und gehackt
Anleitungen
Vollkornkekse mit Kaffee & Schokolade (vegan)
- Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier oder Dauerbackmatten belegen.
- Margarine und Zucker mit dem Mixer (Quirl) schaumig rühren.
- Gesiebtes Mehl, Haferflocken, Natron und Salz mischen und über die Margarine-Zucker-Mischung geben.
- Schokotröpfchen und Haselnüsse mischen. Gemeinsam mit dem Kaffee zum Teig geben und mit einem Teigschaber vermengen.
- Mit Hilfe eines Esslöffels den Teig zu 24 kleinen Kugeln formen. Auf die beiden Backbleche legen und leicht flach drücken.
- Jedes Backblech einzeln auf mittlerer Schiene etwa 18-20 Minuten backen. Abkühlen lassen.