Bunte Zuckerstreusel-Kekse
Bunte Zuckerstreusel-Kekse schmecken durch etwas Frischläse im Teig wunderbar soft. Die bunten kleinen Happen gefallen großen und kleinen Zuckerstreuselfans und sind ideal für den Kingergeburstag. Und wer eine größere Menge bunte Zuckerstreusel-Kekse braucht, kann das Rezept einfach verdoppeln.Kekse sind Süßigkeiten. Bitte in Maßen genießen.
Portionen: 40 Stück
Kalorien: 114kcal
Zutaten
Bunte Zuckerstreusel-Kekse für den Kindergeburtstag
- 1 Ei
- 250 g weiche, zimmerwarme Butter
- 1 TL Vanillepaste
- 60 g Frischkäse
- 375 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 180 g Zucker
- 1/2 TL Salz
Zuckerstreusel
- 100 g Bunte Zuckerstreusel, backfest, Sorte nach Wahl (z.B. Von Dr. Oetker, helllblau & rosa) *(Affiliate Link zu Amazon: https://amzn.to/32JiBWZ)
Backmatte
- 2 Backmatten aus Silikon* *(Affiliate Link zu Amazon: https://amzn.to/2YTQUcp)
Anleitungen
- 2 Backbleche mit Backmatten oder Backpapier belegen.
- Ei, weiche Butter und Vanillepaste mit dem Mixer oder der Küchenmaschine schaumig schlagen.
- Frischkäse hinzufügen und geichmäßig verrühren.
- Alle trockenen Zutaten sieben und hinzufügen. Zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Den fertigen Teig circa 15 Minunten kühlen.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. (Ich empfehle immer, ein Ofenthermometer zu verwenden, um die Temperatur zu kontrollieren.)
- Aus dem fertigen Teig kleine (ca. 40) Kugeln formen.
- Die Kugeln einzeln in den bunten Zuckerstreuseln gut wälzen.
- Kekse auf mit Backpapier oder Dauerbackmatten ausgelegtem Backblech 10-12 Minuten backen. Den Vorgang wiederholen, bis alle bunte Zuckerstreusel-Kekse gebacken sind.
- Nach dem Backen gut auskühlen lassen.
Make it fancy!
- Du kannst die Kekse auch vorsichtig in farbigem Dekorzucker wälzen, anstelle sie mit Zuckerstreusel zu dekorieren.
- Du kannst die Kekse nach dem Backen auch mit buntem Zuckerguss besprenkeln, anstelle sie mit Zuckerstreusel zu dekorieren.