• Backofen auf 180°C vorheizen.
  
• Zwei Backbleche mit Backpapier oder Dauerbackmatten belegen.
• Butter zerlassen.
• Eisstiele in Wasser einweichen. 
• Zerlassene Butter, Zucker, Salz und abgeriebene Zitronenschale mit dem Mixer oder der Küchenmaschine schaumig schlagen.
• Eier einzeln unterrühren.
• Mehl, Backpulver und Puddingpulver mischen.
• Esslöffelweise unter die Masse rühren.
• Milch nach und nach hinzufügen. Nur soviel Milch hinzugeben, bis der Teig schwer vom Löffel fällt.
• Mithilfe eines Esslöffels kleine, gleichgroße Häufchen auf die Backbleche setzen. Je nachdem, wie groß du deine kleinen Amerikaner haben möchtest, erhältst du circa 10-14 kleine Häufchen.
• Einen Eisstiel seitlich in jedes Häufchen stecken.
• Amerikaner 15 Minuten backen (nach 12 Minuten nachsehen. Die Amerikaner sollten nicht zu dunkel werden.)
• Puderzucker mit Zitronensaft verrühren.
• Kleine Amerikaner damit verzieren. 
• Verziere die kleinen Amerikaner nach Wunsch: Streue Dekorkonfetti auf, Verwende Schokodragees als Augen, spritze mit Zuckerschrift eine Nase und einen Mund auf.

Make it fancy!

• Färbe den Teig mit Lebensmittelgelfarbe bunt ein. Hier im Beispiel habe ich Rot verwendet.
  
• Färbe den Zuckerguss mit Lebensmittelgelfarbe bunt ein.
• Verwende Schokolade oder Kuchenglasur anstelle von Zuckerguss
• Aromatisiere den Teig nach Wahl.