Mini-Donuts mit Glitzer-Konfetti

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Für Kindergeburtstage, Fasching, Silvester oder als Fingerfood am Buffet: Die Mini-Donuts mit Glitzer-Konfetti und sorgen für Funkeln und verbreiten gute Laune. Das Rezept ist für eine Silikonform oder einen Donut-Maker geeignet.

Du kannst die kleinen Kerle in einer Silikonform im Backofen herstellen. Füllst du die Silikonform nur soweit voll, dass in der Mitte ein Loch bleibt, dann erhältst du circa 100 Stück. Füllst du die Silikonformen ganz, werden es entsprechend weniger Donuts. Du hast dann in der Mitte kein typisches Donut-Loch, kannst jedoch in die Mitte nach dem Backen etwas hineinfüllen oder hineinlegen.

Es dauert etwas, bis du mit dem Backen fertig bist, da du den Vorgang mehfach wiederholen musst. Oder du verwendest mehrere Silikonformen. Das Rezept eignet sich auch für die Zubereitung in einem Donut-Maker.

In einem Donut-Maker zubereitet erhältst du ca. 18 Stück.

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 2

Backzeit: 12

Gesamtzeit: 2 22

Gericht: Donut

Küche: Amerikanisch

Schlagwörter: Backen für Kinder, Fasching, Party, Silvester, Zuckerstreusel

Portionen: 100

Kalorien: 32.18kcal

Zutaten

Teig für Mini-Donuts

260 g Mehl
130 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 ml Milch
3 Eier (Größe M)
5 EL Öl
1 Pck. Backpulver

Zuckerguss

300 g Puderzucker
6 EL Wasser oder Zitronensaft

Dekoration

50 g Glitzerkonfetti* *(Affliate-Link zu Amazon: https://amzn.to/36s8lmA)

Backform

1 Mini-Donut-Silikonform oder Mini-Donut-Metall-Backform* *(Affliate-Link zu Amazon: https://amzn.to/2PgtbQ8)

Anleitungen

Für den Teig

Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Zucker, Vanillezucker, und Eier miteinander verrühren .
Die Mehl-Backpulver-Salz-Mischung, Milch und Öl hinzu geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Teig 10 Minuten ruhen lassen.

Backen

Backofen auf 180°C vorheizen. (Ich empfehle immer, ein Ofenthermometer zu verwenden, um die Temperatur zu kontrollieren.)
Silikonform mit Teig befüllen.
Mini-Donuts ca. 12-14 Minuten backen. Die Mini-Donuts sollten schön hell aussehen und nicht zu dunkel gebacken werden.
Nach dem Backen die Mini-Donuts ca. 1 Minute in der Silikonform abkühlen lassen, dann die Mini-Donuts heraus drücken. Die Form reinigen. Wieder mit Teig befüllen.
lange so verfahren, bis der Teig verbraucht ist.

Für den Zuckerguss

Den Guss zubereiten. Dafür den Puderzucker sieben.
5-6 EL Wasser oder Zitronensaft in den Puderzucker rühren. Der Guss sollte nicht zu flüssig sein, da er sonst zu stark verläuft.
Den Guss in einen Einwegspritzbeutel füllen und vorne eine kleine Ecke abschneiden oder einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle verwenden. Die Mini-Donuts damit verzieren – einen nach dem anderen - und sofort das Glitzer-Konfetti aufstreuen. Der Guss trocknet schnell. Das Glitzer-Konfetti hält sonst nicht.

Make it fancy!

Die Mini-Donuts schmecken auch verziert mit Schokolade, Kuvertüre oder fertiger Kuchenglasur sehr lecker. Verziere sie mit gehackten Nüssen.
Verwende unterschiedliche Zuckerstreusel nach Belieben.
Der Zuckerguss kann auch mit Lebensmittelgelfarbe eingefärbt werden.
Die Mini-Donuts anstelle mit Zuckerguss mit Puderzucker oder Kakao bestäuben.